양배추의 효능과 양배추 주스의 이점

양배추의 효능

양배추는 영양소가 풍부한 저칼로리 채소입니다. 양배추에서 발견되는 주요 영양소는 다음과 같습니다.

• 섬유질: 양배추는 소화 건강을 증진하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
• 비타민 C: 양배추는 면역 기능, 콜라겐 생성 및 철분 흡수에 중요한 역할을 하는 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
• 비타민 K: 양배추는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 영양소인 비타민 K의 풍부한 공급원입니다.
• 엽산: 양배추는 DNA 합성, 적혈구 생성 및 태아 발달에 중요한 비타민 B인 엽산의 좋은 공급원입니다.
• 칼슘: 양배추에는 뼈 건강, 근육 기능 및 신경 전달에 중요한 미네랄인 칼슘이 포함되어 있습니다.
• 칼륨: 양배추는 혈압, 근육 및 신경 기능, 체액 균형을 조절하는 데 도움이 되는 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다.
• 마그네슘: 양배추에는 뼈 건강, 근육 및 신경 기능, 에너지 생산에 중요한 미네랄인 마그네슘이 포함되어 있습니다.
• 철분: 양배추에는 적혈구 생성과 산소 수송에 중요한 미네랄인 철분이 포함되어 있습니다.
• 인: 양배추에는 뼈 건강, 에너지 생성 및 DNA 합성에 중요한 미네랄인 인이 포함되어 있습니다.

 

양배추를 이용한 다양한 조리방법 중 간단하고 손쉽게 만들수 있는 영양가 높은 조리법을 소개합니다. 

<양배추 주스>

1. 재료: 양배추 1/4통 당근 2개 사과 1개 레몬 1개

2. 만드는 방법

배추는 겉잎을 떼고 당근은 껍질을 벗기고 썰고, 사과는 씨를 제거하고 썰고, 레몬은 반으로 잘라 재료를 씻어 준비한다.

양배추, 당근, 사과, 마지막으로 레몬까지 모든 재료를 착즙기(휴롬같은 착즙기)에 넣는다.

주스를 잘 섞어 마신다. 

 

이 주스에는 섬유질, 비타민, 항산화제가 풍부합니다. 양배추는 비타민 C와 섬유질의 좋은 공급원이며, 당근과 사과는 자연적인 단맛과 추가적인 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 레몬은 톡 쏘는 맛을 더하고 비타민 C와 항산화제의 좋은 공급원입니다.

생 양배추는 익힌 양배추보다 더 많은 비타민 C, 항산화제 및 효소를 함유하고 있어 착즙을 위한 더 건강하고 영양가 있는 선택입니다. 또한 생양배추는 상큼하고 약간 단맛이 있어 주스와 잘 어울립니다.

 

양배추 주스의 이점 

• 소화 건강 증진: 양배추 주스에는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방할 수 있습니다. 또한 소화관의 염증을 진정시키는 데 도움이 되는 유익한 화합물을 함유하고 있어 소화 문제가 있는 사람들에게 좋은 선택입니다.
• 면역 체계 강화: 양배추 주스는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 또한 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호할 수 있는 항산화 특성을 가지고 있습니다.
• 염증 감소: 양배추 주스에는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 설포라판 및 캠페롤과 같은 항염증 화합물이 포함되어 있습니다. 이것은 관절염, 염증성 장 질환 및 기타 염증 상태와 같은 상태에 도움이 될 수 있습니다.
• 심장 건강 지원: 양배추 주스에는 항산화제와 항염증 화합물이 풍부하여 심장 손상을 방지하고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 체중 감소 촉진: 양배추 주스는 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 포만감을 촉진하고 식욕을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 체중 감량이나 건강한 체중 유지를 원하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
• 해독작용:  양배추 주스에는 간의 해독 과정을 지원하여 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다.
• 피부 건강 지원: 양배추 주스에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴을 포함하여 건강한 피부를 촉진하는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.